BacalàFest

BACALA’FEST®

Festival del Baccalà e dello Stoccafisso nelle Terre di Pesaro e Urbino

 15 febbraio / 30 Marzo 2018

LE FINALITA’

La manifestazione BACALA’FEST ha lo scopo di valorizzare e consolidare la tradizione di uno degli alimenti più consumati, salutari e versatili in cucina, il baccalà o lo stoccafisso, piatti “una volta poveri” della tradizione culinaria locale, regionale e nazionale di mare e di terra che si sposa con l’olio extravergine di oliva, principe della cucina. Intendiamo promuoverne il consumo tramite un evento popolare per gli amanti di questo gustoso piatto.

La manifestazione prevede due distinti appuntamenti:

GIROBACALA’

Girovagando dal monte al mare – è un percorso gastronomico nei locali del baccalà e dello stoccafisso delle Terre di Pesaro e Urbino
Periodo: dal 15 febbraio al 30 marzo 2018 – giorni e menù a scelta degli operatori;

I CONCORSI GASTRONOMICI – STOCCAFISSO & BACCALA’

MARTEDI’ 20 MARZO

c/o Ristorante Alla Lanterna – Str. Adriatica Sud – Fano (PU)
9^ DISFIDA NAZIONALE CUOCHI PROFESSIONISTI
La gara è aperta a chef professionisti di ristoranti regionali e nazionali.
L’appuntamento, atteso dai tanti appassionati, apre la manifestazione BACALA’FEST®
Festival del Baccalà e dello Stoccafisso nelle Terre di Pesaro e Urbino.

Costo €. 35 – Prenotazioni al n. 0721 884748 – Fino ad esaurimento posti. Info: www.saporieaomi.info

MERCOLEDI’ 11 APRILE

c/o Ristorante Alla Lanterna – Str. Adriatica Sud – Fano (PU)
9^ DISFIDA REGIONALE CUOCHI AMATORIALI
(dal 2007 la prima gara regionale del settore)
La gara è aperta ad appassionati di cucina singoli o in rappresentanza di associazioni, pro-loco, ecc.

Costo €. 35 – Prenotazioni al n. 0721 884748 – Fino ad esaurimento posti. Info: www.saporieaomi.info