PROFUMO DI MARCHE A FANO

PROFUMO DI MARCHE A FANO

Il 17 e 24 novembre il CODMA di Fano ospita la XXXII° edizione di Sapori e Aromi d’Autunno

Da 32 anni il mese di Novembre, per Fano, è sinonimo di produzione agroalimentare marchigiana di qualità: il Codma di Rosciano, infatti, ospita Sapori e Aromi d’Autunno – Il Salotto del Gusto.I prossimi 17 e 24 novembre, dunque, come’è ormai tradizione, spazio ai profumi e ai gusti delle squisite eccellenze marchigiane, ai migliori produttori della Regione e ai nostri commercianti più qualificati.

Domenica 17 novembre alle 10.00 il taglio del nastro, alla presenza delle autorità, inaugurerà ufficialmente l’edizione 2019 di questa gustosa kermesse e sarà, come di consueto seguito alla consegna dei riconoscimenti per il Premio Marche Nostre (28^ edizione), conferito ogni anno ad aziende, operatori ed esperti, distintisi nel campo della produzione e valorizzazione agro-alimentare o a personalità che hanno contribuito alla buona riuscita della manifestazione.

Oltre cento le aziende che partecipano quest’anno a Sapori e Aromi d’Autunno con prodotti del territorio quali formaggi pecorini e di fossa, tartufi, vini, salumi, olio extravergine, pane e pasta, funghi, confetture e particolarità gastronomiche di ogni tipo e che riempiranno quello che per l’occasione tutti chiamano Salotto del Gusto, insieme ad una lunga serie di appuntamenti che arricchiscono il programma delle due domeniche: incontri di perfezionamento per assaggiatori, degustazioni tematiche, concorsi, assaggi guidati, Gran Galà dell’Olio, Pane & Olio in Piazza, ma anche mostre d’arte, convegni, il mercatino, la 32^ mostra micologica regionale, musica ed intrattenimento per tutti i gusti.

“Per due domeniche consecutive, Sapori e Aromi d’Autunno si fa, anche quest’anno, vetrina d’eccezione dei sapori di questa meravigliosa terra marchigiana”. Così Giorgio Sorcinelli, direttore e coordinatore della manifestazione, racconta questa 32° edizione. “Dal 1988, Sapori e Aromi d’Autunno è l’unico evento del territorio che unisce cibo, cultura e buone pratiche a tavola ad una grande attenzione per l’economia del comparto gastronomico, una delle più importanti della Regione Marche. Con enorme coraggio ed una scrupolosa selezione dei prodotti, infatti, Sapori e Aromi d’autunno si rivolge non solo al grande pubblico  al quale consiglia regole per una sana alimentazione e per consumi consapevoli, ma mette in rete produttori e commercianti e mantiene viva l’attenzione all’economia dell’agroalimentare regionale garantendo ogni anno l’incontro tra gli attori della filiera”.

Tra le novità della XXXII° edizione, una lunga serie di appuntamenti dedicati al cibo come il gioco a premi educativo “Il Borgo in Bocca – guarda il prodotto, individua il borgo” e gli immancabili spazi di Educazione al Gustoper grandi e piccini, e, a corollario della manifestazione, la presentazione di BacalàFestcon la 12° edizione del concorso gastronomico nazionale “Stoccafisso & Baccalà” e GiroBacalà, una maratona gastronomica nel territorio provinciale (che si svolgerà dal 10 dicembre 2019 al 25 febbraio 2020) come appendice di Sapori e Aromi d’Autunno.

Tornano poi le conferme che hanno contribuito negli anni a rendere Sapori e Aromi d’Autunno una grande manifestazione enogastronomica. Ed il riferimento va, in particolare, al Gran Galà dell’Olio marchigiano, iniziativa a cura di OLEA e Viandanti dei Sapori che comprende le premiazioni del 20° concorso regionale “L’Oro delle Marche” in occasione del quale verrà istituito ilVillaggio dell’Olio e dell’Olivae “Pane&Olio in Piazza” festa dei pani tipici e dell’olio. Si ripetono anche l’esperienza, della Tenda del Cuorea cura della “Fondazione Lotta all’Infarto” e “Fanocuore”, nonché la 6° edizione de la “Camminata del Gusto e del Cuore” con la partecipazione delle associazioni sportive del territorio.