Ultima domenica di gusto al Codma

Ultima domenica di gusto al Codma

Il 27 novembre si conclude la kermesse che porta a Fano le eccellenze gastronomiche marchigiane

Dil-vescovo-trasarti-e-la-bottiglia-di-olio-della-solidarietaue domeniche in cui il Codma di Fano diventa Salotto dell’agroalimentare. La prima, che ha visto inaugurare la 29° edizione di Sapori e Aromi d’Autunno, si è svolta il 20 novembre scorso alla presenza non soltanto delle autorità, ma anche e soprattutto da una platea di oltre 10.000 visitatori. E se, proprio domenica 20 novembre, è stata l’occasione per la consegna del Premio Marche Nostre a 6 tra le realtà distintesi sul territorio per il lavoro portato avanti nel merito dell’enogastronomia e per il coraggio con il quale hanno auitato le popolazioni colpite dal sisma (all’Amministrazione di Arquata del Tronto, alla Pro Loco di Arquata del Tronto, al Club “E. Mattei” Protezione Civile di Fano, alla Croce Rossa Italiana – comitato locale di Fano, alla Coop. Agricola Gino Girolomoni e al Sindaco di Isola del Piano, Giuseppe Paolini), domenica 27 sarà la volta de “L’Oro delle Marche”, il premio regionale degli oli extravergini di oliva promosso per la 17^ edizione da O.L.E.A., la più importante organizzazione nazionale degli assaggiatori di olio.
<Sono 77 – affermano il presidente di O.L.E.A. Renzo Ceccacci e il direttore della commissione giudicatrice del concorso Giorgio Sorcinelli – gli oli extravergini di oliva che hanno partecipato quest’anno a L’Oro delle Marche>. Un numero straordinario per l’attuale annata olearia, sfavorevole dal punto di vista produttivo, nelle Marche e in tutta Italia, a causa dei ripetuti e gravi attacchi della mosca olearia e dell’umidità perdurante, che hanno causato scarsa produzione di olive e basse rese in olio. <Nonostante queste condizioni _ continuano _ le aziende produttrici partecipanti, grazie alla professionalità e passione che le contraddistingue, hanno comunque realizzato oli di alta qualità, come dimostrano i risultati della giuria, comunque all’altezza della fama dei produttori delle Marche e del prestigioso concorso promosso da O.L.E.A. Sono rappresentate tutte e 5 le province marchigiane con produzioni di olio nuovo e i premi conferiti andranno, come da tradizione, ai primi tre classificati per ognuna delle tre categorie di fruttato in concorso, leggero, medio e intenso>.

Le premiazioni del concorso si terranno domenica 27 novembre dalle 10.00 nella Sala Riunioni del Codma, alla presenza dei produttori e delle autorità. Anche quest’anno, alla premiazione, sarà presente il Vescovo Mons. Armando Trasarti al quale, come da tradizione, verrà consegnato l’Olio della Solidarietà che O.L.E.A. dona in beneficenza alla Mensa dei Poveri di Fano.
La giornata di chiusura di Sapori e Aromi d’Autunno, si apre però, con un’altra iniziativa benefica: la 3° Camminata del Gusto e del Cuore organizzata dall’Olympia Cuccurano in collaborazione con la Fondazione Lotta all’Infarto di Pesaro. L’evento, utile alla sensibilizzazione nei confronti dello sport come metodo di prevenzione delle cardiopatie, è aperto a tutti coloro che abbiano voglia di trascorrere una mattinata in compagnia, facendo sana attività fisica all’aria aperta. In questa 29° edizione di Sapori e Aromi d’Autunno, caratterizzata dalla solidarietà nei confronti delle popolazioni marchigiane terremotate, anche la Camminata del Gusto e del Cuore offre un motivo in più per partecipare: il ricavato dell’iniziativa, verrà devoluto in beneficienza alle popolazioni terremotate (info e prenotazioni: 0721.54221 / info@lottainfartops.it).

Molte, a prosecuzione della giornata al Codma, le occasioni per apprezzare quanto di più buono la regione Marche offre ai visitatori con le oltre 100 aziende presenti con i loro prodotti. Con gli appuntamenti collaterali che Sapori e Aromi d’Autunno offre sarà infatti possibile partecipare a degustazioni tematiche, assaggi guidati e chi più ne ha più ne metta. Domenica 27 novembre il Salotto del Gusto ospita il tradizionale Pane e Olio in Piazza, la degustazione Marrone che Passione (manifestazione a cura della pro loco di Arquata del Tronto), la presentazione e la degustazione guidata degli oli vincitori del Premio L’Oro delle Marche 2016 a cura di esperti O.L.E.A. L’area interna del Codma ospiterà, poi, lo stand dedicato a “I Borghi Feriti” (solidarietà per Arquata a cura di Dino Zacchilli), la mostra Arte e Cibo a cura del Liceo Artistico Apolloni di Fano, lo spazio bambini in collaborazione con il Paese dei Balocchi e la Tenda del Cuore.

<Attendiamo, con il piacere di ospitare tutto il pubblico degli appassionati della buona gastronomia del territorio per un’altra domenica, frequentatissima come la precedente – affermano gli organizzatori Francesco Fragomeno, Presidente dei Viandanti dei Sapori e Giorgio Sorcinelli, curatore e ideatore della manifestazione – un’altra giornata all’insegna del buon mangiare, sicuri ancora una volta di aver dato l’opportunità di vivere e apprezzare, uno degli eventi più importanti e qualificati delle Marche, per la diversità e qualità delle produzioni regionali in mostra>.

Inaugurazione 29° ed.

Inaugurazione 29° ed.

la-torta-sibillinaAlla cerimonia di inaugurazione della 29° edizione di Sapori e Aromi d’Autunno hanno preso parte il Sindaco del Comune di Fano Massimo Seri, il vicepresidente del Consiglio Regionale Renato Claudio Minardi, il sindaco di Castelsantangelo sul Nera Mauro Falcucci, l’amministrazione e la Pro Loco di Arquata del Tronto nonché il Presidente dei Viadanti dei Sapori Francesco Fragomeno, il responsabile della manifestazione Giorgio Sorcinelli e molti altri rappresentanti di istituzioni pubbliche e private.
Nell’occasione, come da tradizione, sono stati consegnati sei premi Marche Nostre: all’Amministrazione di Arquata del Tronto, alla Pro Loco di Arquata del Tronto, al Club “E. Mattei” Protezione Civile di Fano, alla Croce Rossa Italiana – comitato locale di Fano, alla Coop. Agricola Gino Girolomoni e al Sindaco di Isola del Piano, Giuseppe Paolini.

Premio Marche Nostre

Premio Marche Nostre

foto-di-gruppo-premio-marche-nostreAnche quest’anno, come ormai da tradizione, Sapori e Aromi d’Autunno, ha consegnato i Premi Marche Nostre a coloro che, sul territorio, si sono contraddistinti non solo per la produzione di prodotti controllati e per l’innovazione delle scelte in campo agroalimentare, ma anche e soprattutto per il coraggio dimostrato in seguito alle ferite del terremoto nella nostra Regione. Durante la cerimonia di apertura sono dunque stati consegnati sei premi Marche Nostre: all’Amministrazione di Arquata del Tronto, alla Pro Loco di Arquata del Tronto, al Club “E. Mattei” Protezione Civile di Fano, alla Croce Rossa Italiana – comitato locale di Fano, alla Coop. Agricola Gino Girolomoni e al Sindaco di Isola del Piano, Giuseppe Paolini.

Di seguito le motivazioni:

alla cittadinanza e agli amministratori di Arquata del Tronto, “ Eroi del nostro tempo”: In segno di amicizia e sostegno in questo momento di enorme difficoltà, fiduciosi in una pronta e completa rinascita.

alla Pro Loco di Arquata del Tronto, “Punto di riferimento e cuore pulsante del territorio”: in segno di vicinanza e sostegno per una pronta rinascita e per l’impegno di valorizzazione della cultura gastronomica dei Sibillini e per la sagra “Marrone che passione…”

al Club E. Mattei Protezione Civile Fano e al suo coordinatore Saverio Olivi: Per l’instancabile impegno profuso con i soccorsi materiali e morali alle popolazioni di Arquata del Tronto e sue frazioni, in occasione dell’evento sismico.

alla Croce Rossa Italiana – Comitato locale di Fano e alla coordinatrice Daniela Cameracanna: Per l’instancabile impegno profuso con i soccorsi sanitari e morali alle popolazioni di Arquata del Tronto e sue frazioni, in occasione dell’evento sismico.

alla Cooperativa Agricola Gino Girolomoni: Per aver aperto, dal 1971, la strada e la storia del biologico in Italia. Con Gino, la filosofia del biologico, da Isola del Piano raggiunge i mercati e le tavole del mondo.

a Giuseppe Paolini, Sindaco del Comune di Isola del Piano: Per avere con coraggio istituito, in Comune di Isola del Piano, la Fattoria della Legalità – Casa dell’antimafia sociale promossa da Libera.

Molte le iniziative che si sono svolte durante la prima domenica di fiera che, per questa 29° edizione, non si dedica soltanto all’enogastronomia, ma si è fatta contenitore per iniziative importanti di solidarietà e cultura. Il Salotto del Gusto ha ospitato la Pro Loco di Arquata del Tronto per la presentazione della loro manifestazione tipica “Marrone, che passione…” e sono state inaugurate due mostre, molto diverse tra loro, ma entrambe molto interessanti.

La prima s’intitola “Borghi Feriti” ed è dedicata alle immagini degli interventi e dei soccorsi effettuati dei volontari dalle Sezioni della Protezione Civile e la Croce Rossa di Fano nei paesi terremotati. L’altra, “Arte e Cibo” composta di sculture realizzate con materiali e tecniche differenti, è curata dal Liceo artistico Apolloni di Fano e vuole proporre una riflessione sugli aspetti sociali, etici ed economici del cibo.

3° Camminata del Gusto e del Cuore

3° Camminata del Gusto e del Cuore

15068319_10210043535519186_2216770111623135774_oTorna anche quest’anno a Sapori e Aromi d’Autunno, la Camminata del Gusto e del Cuore, inziativa organizzata dall’Olympia Cuccurano in collaborazione con la Fondazione Lotta all’Infarto di Pesaro.
L’evento, utile alla sensibilizzazione nei confronti dello sport come metodo di prevenzione delle cardiopatie, è aperto a tutti coloro che hanno voglia di trascorrere una mattinata in compagnia, facendo sana attività fisica all’aria aperta.
In questa 29° edizione di Sapori e Aromi d’Autunno, caratterizzata dalla solidarietà nei confronti delle popolazioni marchigiane terremotate, anche la Camminata del Gusto e del Cuore offre un motivo in più per partecipare: il ricavato dell’iniziativa, verrà devoluto in beneficienza alle popolazioni terremotate.
La quota di iscrizione è di 5 euro, che darà diritto, all’arrivo, ad un buono per una porzione di lasagne preparata dai cuochi del Ristorante Montecucco.

E’ gradita conferma di partecipazione ai seguenti contatti:
0721.850934 (mercoledì e giovedì dalle 17.00 alle 19.00) /  ginnastica@olympiacuccurano.com
0721.54221 (tutti i giorni dalle 8.30 alle 13.00) / info@lottainfartops.it

Sapori e Aromi, tra Arte e Cibo

Sapori e Aromi, tra Arte e Cibo

Per la 29° edizione di Sapori e Aromi d’Autunno/Il Salotto del Gusto, manifestazione enogastronomica che mette in vetrina le squisite eccellenze marchigiane, il Liceo Artistico Apolloni (polo tre Fano), allestirà una mostra di sculture ispirate al mondo del cibo e dell’ alimentazione, analizzandone gli aspetti sociali, etici ed economici. L’ esposizione propone una serie di elaborati tridimensionali degli alunni della classe 5°A (a.s. 2015/16), realizzati con tecniche e materiali differenti: dall’ assemblaggio alla modellazione, dall’utilizzo della terracotta al metallo alla plastica.

Il progetto espositivo integrato da didascalie esplicative che ne guidano la lettura, ha l’obiettivo di stimolare una riflessione sulla complessità della realtà globalizzata contemporanea.

Territorio, Tipicità, Tradizioni…

Territorio, Tipicità, Tradizioni…

Anche quest’anno Fano torna a profumarsi d’autunno. Si apre, infatti, al CODMA di Rosciano di Fano, domenica 20 novembre alle ore 11.00, la XXIX° edizione di Sapori e Aromi d’Autunno – Il Salotto del Gusto: manifestazione enogastronomica che mette in vetrina le squisite eccellenze marchigiane, i migliori produttori della Regione e i nostri commercianti più qualificati. In concomitanza con il taglio del nastro, che inaugurerà ufficialmente la manifestazione si svolgerà, come da tradizione, la consegna dei riconoscimenti per il Premio Marche Nostre (26^ edizione), conferito ogni anno ad aziende, personalità della cultura, operatori ed esperti, distintisi nel campo della produzione e valorizzazione agro-alimentare o a personalità che hanno contribuito alla buona riuscita della manifestazione. L’organizzazione è curata ai Viandanti dei Sapori in collaborazione con O.L.E.A.

Oltre cento le aziende che partecipano alla kermesse con prodotti del territorio quali formaggi pecorini e di fossa, tartufi, vini, salumi, olio extravergine, pane e pasta, funghi, confetture e particolarità gastronomiche di ogni tipo e che riempiranno quello che per l’occasione tutti chiamano Salotto del Gusto, insieme ad una lunga serie di appuntamenti che arricchiscono il programma delle due domeniche: ed il riferimento va, in particolare, a EXPOLEA / Il Gran Galà dell’Olio, iniziativa a cura di OLEA e Viandanti dei Sapori che comprende le premiazioni del 17° concorso regionale degli oli extravergini di oliva “L’Oro delle Marche”, Pane & Olio in Piazza, la festa dei pani tipici e dell’olio, L’Olio della Solidarietà, consistente nella donazione alla mensa Padre Pio di Fano, da parte di OLEA e a nome dei produttori italiani, degli oli del Premio nazionale L’Oro d’Italia 2016. Le serate gastronomiche con il Galà del Bollito e C’e’ carne e carne, con il Ristorante Montecucco e l’Az. Ag. Roberti, la 29^ mostra micologica regionale, la partecipazione dell’Istituto Agrario A. Cecchi di Pesaro come Scuola di sapori, la mostra di scultura Il Cibo nell’Arte a cura del Liceo Artistico “Apolloni” di Fano. Si ripetono anche l’esperienza della Tenda del Cuore a cura della “Fondazione Lotta all’Infarto” e “Fanocuore”, nonché la terza edizione de la “Camminata del Gusto e del Cuore” con la partecipazione dell’A.S.D. Olympia Ginnastica e delle associazioni sportive del territorio. Degustazioni tematiche, assaggi guidati, musica ed intrattenimenti, completeranno l’evento

Un pensiero…ad Arquata

Un pensiero…ad Arquata

Il valore aggiunto di questa ventinovesima edizione di Sapori e Aromi d’Autunno sarà la beneficenza. L’organizzazione ha, infatti, deciso di ospitare alcuni degli “eroi del nostro tempo”, uomini e donne che si sono impegnati con grande professionalità e tenacia nel portare aiuto alle popolazioni marchigiane di Arquata del Tronto e non solo, colpite dal terremoto dello scorso 24 agosto. Dunque, al Codma, saranno in mostra le immagini che la Protezione Civile e la Croce Rossa di Fano, testimoni diretti dei soccorsi, hanno potuto scattare per documentare la tragedia: la mostra, curata da Dino Zacchilli, servirà a raccogliere nuovi fondi da destinare ancora alle popolazioni terremotate, per non dimenticare. Avrà lo stesso fine anche l’iniziativa prettamente gastronomica “Una Lasagna per Arquata” che prevede, in collaborazione con la S.S. Sangiorgese e il ristorante Montecucco presenti al Codma nelle due domeniche in calendario, di destinare una parte del ricavato della vendita di Lasagne al forno (o MiIlefoglie che dir si voglia), piatto della tradizione marchigiana, per le stesse comunità di Arquata del Tronto, e frazioni, colpite dal terremoto.

“Sapori e Aromi d’Autunno torna anche quest’anno a fare del CODMA, e di Fano tutta, un vero Salotto del Gusto”. Così Giorgio Sorcinelli, direttore e coordinatore della manifestazione, introduce la nuova edizione. “Sapori e Aromi è, infatti, dal 1988, quando ancora non esisteva niente del genere se non sagre di paese seppur specifiche e tradizionali, un evento gastronomico, culturale ed economico tra i più importanti della Regione Marche, che con enorme coraggio ed una scrupolosa selezione dei prodotti, rivolge l’attenzione alla qualità, consiglia regole per una sana alimentazione, favorisce la cultura alimentare e i consumi consapevoli e pone attenzione all’economia dell’agroalimentare regionale. Quest’anno abbiamo voluto, aggiungere a tutto questo anche il supporto alle popolazioni terremotate della nostra meravigliosa Terra Marchigiana”.

“Abbiamo sempre pensato a Sapori e Aromi d’Autunno – riferisce Francesco Fragomeno, Presidente dei Viandanti dei Sapori – come una manifestazione capace di fare rete tra produttori di qualità e consumatori curiosi delle Marche: quale iniziativa migliore per stringerci in un abbraccio collettivo e fare uno sforzo per chi è stato terribilmente sfortunato?. Quale ulteriore contributo, abbiamo pensato di ospitare (e per tre anni consecutivi), mettendo loro a disposizione gratuita alcuni stand, operatori e produttori agricoli dei territori terremotati, consigliati dall’amministrazione comunale e dalla Pro Loco di Arquata del Tronto”.

Premi

Premi

Anche quest’anno, Sapori e Aromi d’Autunno, premierà l’eccellenza delle terre marchigiane. Domenica 20 novembre, dopo l’inaugurazione della fiera, come da tradizione verrà consegnato il Premio Marche Nostre a coloro che si sono contraddistinti per la produzione di prodotti controllati e per l’innovazione delle scelte in campo agroalimentare. Domenica 27, invece, alle 11.00 avrà luogo la permiazione del 17° concorso regionale degli oli extravergini di oliva “L’Oro delle Marche”.