La crescia più bella del 2020 sarà anche la più buona del 2021?

La crescia più bella del 2020 sarà anche la più buona del 2021?

#iostoacasaafalacrescia

La settimana di Pasqua è arrivata! Ma siamo nel 2020 e siamo in pieno isolamento da Covid 19. Un periodo che passerà alla storia, non c’è dubbio, ma che noi di Sapori e Aromi abbiamo deciso di allietare un po’.

Sappiamo infatti che, non osante tutto, molti di voi si saranno già organizzati per preparare la tradizionale Crescia di Pasqua. Anzi, siamo convinti che quest’anno, proprio a causa della situazione che ci vede tutti isolati in casa, saranno molti di più coloro che si cimenteranno con la ricetta della tradizione. Contabili, segretarie, postini, donne in carriera, ingegneri…quanti di voi si sono messi ai fornelli per la prima volta proprio in questi giorni?

Per divertirci un po’ e farvi competere, abbiamo pensato di lanciarvi il guanto di sfida: DI CHI SARA’ LA CRESCIA DI PASQUA PIU’ BELLA? e quella PIU’ BUONA?
Avete voglia di mettervi in gioco e partecipare al
CONCORSO FOTOGRAFICO DELLA CRESCIA DI PASQUA.

Le vostre immagini saranno pubblicate sulla pagina facebook di Sapori e Aromi, che vi invitiamo a seguire e condividere, e le vostre creazioni potranno partecipare alla GRANDE COLAZIONE DI PASQUA 2021, un evento conviviale che si terrà il prossimo anno al Codma e che vedrà protagoniste proprio le vostre crescie che saranno giudicate per il loro gusto! 

Vai alla pagina dedicata al Concorso, oppure scarica il REGOLAMENTO

BacalàFest: ecco la sfida degli chef

BacalàFest: ecco la sfida degli chef

Domani, 25 febbraio, al Ristorante Alla Lanterna, l’11° Disfida Nazionale Stoccafisso & Baccalà tra Cuochi professionisti

FIn alto le forchette…martedì 25 febbraio si chiude il Festival più gustoso della stagione fredda: il BacalàFest. E si chiude in grande stile con l’11° edizione della Disfida Nazionale Stoccafisso & Baccalà, l’ormai tradizionale appuntamento che vede sfidarsi 8 chef professionisti a colpi di merluzzo e delle sue migliori declinazioni. In gara quest’anno i ristoranti: Casa Orazi (Fano – PU), Idea.le – Food and more (Fano – PU), I Due Cigni (Montecosaro – MC), La Baita (Arcevia – AN), Il Chiostro (Fano – PU), Le Tre Volte (Torremaggiore – FG), La Braverja (Urbania – PU) e Piccolo Modo (Mombaroccio – PU).

Una serata all’insegna della buona cucina, della tradizione e, perché no, anche del divertimento. I partecipanti, oltre a poter gustare e godere delle succulente preparazioni a base di baccalà da parte di chef di lunga carriera, saranno, infatti, chiamati anche a votare i piatti contribuendo, così, insieme alla giuria tecnica, a decretare i vincitori.

E’ ancora in corso, inoltre, il GiroBacalà,iniziativa interna al BacalàFest che vede coinvolti i ristoranti della provincia. Fino al prossimo 25 febbraio, dunque, si potranno gustare ben dodici declinazioni diverse di baccalà e stoccafisso in altrettanti ristoranti al prezzo convenzionato di 14 € per il baccalà e 17 € per lo stoccafisso. Ecco la lista dei ristoranti aderenti:

1 AGLI OLIVI – CARTOCETO (PU) – Via Bottaccio 4 / Tel. 0721 898144 / info@ristoranteagliolivi.it
2 ALLA LANTERNA – FANO (PU) – Strada Nazionale Adriatica Sud, 78 / Tel. 0721 88474 / info@allalanterna.com
3 BEL SIT – PESARO (PU) – Strada Panoramica Adriatica 161 / Tel. 0721 22764 / info@belsitpesaro.it
4 CASA ORAZI – FANO (PU) – Via G. Puccini 2 / Tel. 0721/809781 / info@casaorazi.it
5 DA MATTEO – MONTEMAGGIORE COLLI AL METAURO (PU) – Piazza Bramante 8 Tel. 0721 894851 / 333 6603166 / info@borgomontemaggiore.it

6 HOTEL GIARDINO – SAN LORENZO IN CAMPO (PU) – Via Enrico Mattei 4 / Tel 0721 776803 info@hotelgiardino.it
7 IDEA.LE FOOD & MORE – FANO (PU) – Piazza XX Settembre / Tel 349 5771669 /ideale.fano@gmail.com
8 IL CHIOSTRO – FANO (PU) – Via Arco D’Augusto 53/B  / Tel 0721 827331 / info@ilchiostrofano.it
9 LA BRAVERJA – URBANIA (PU) – Via Betto de Medici 9 / Tel. 0722 317388 / danieleforlucci71@gmail.com
10 LA PALOMBA – MONDAVIO (PU) – Borgo Gramsci 13  / Tel 0721.97105 / info@lapalomba.it
11 LOCANDA DEL GELSO – CARTOCETO (PU) – Via Morola 12  / Tel 0721 877020 / info@lalocandadelgelso.it
12 PICCOLO MONDO – MOMBAROCCIO (PU) – Via Villagrande 175 / Tel. 0721 470170 / info@piccolomondonline.it

Hai indovinato i borghi? Sabato 14 le premiazioni del gioco “Il Borgo in Bocca”

Hai indovinato i borghi? Sabato 14 le premiazioni del gioco “Il Borgo in Bocca”

Sapori e Aromi d’Autunno, il salotto del gusto, partecipatissima manifestazione giunta quest’anno alla XXXII edizione e conclusasi domenica 24 novembre al Codma di Fano, avrà una piccola ma saporita appendice sabato 14 dicembre 2019, alle ore 11, presso l’Ufficio Turismo in viale Cesare Battisti.

Proprio durante la mattinata di sabato 14, infatti, saranno resi noti i risultati del gioco a premi “Il Borgo in bocca: guarda il prodotto, indovina il borgo” e consegnati i premi (in prodotti enogastronomici) ai primi dieci qualificati. Il gioco, ideato da Dino Zacchilli con la collaborazione di Giorgio Sorcinelli e di Nautilus Carboni, ha destato curiosità ed interesse di moltissimi partecipanti che si sono cimentati con la sfida proposta durante le due giornate di svolgimento di Sapori e Aromi d’Autunno (17 e 24 novembre 2019).

Il gioco proponeva ben trenta quesiti: bisognava indovinare il nome dei borghi rappresentati sulle foto in mostra con un semplice dettaglio o una veduta particolare, ognuno abbinato all’immagine di un prodotto o di un piatto. Occorreva quindi avere una buona conoscenza del nostro bellissimo territorio provinciale, dei suoi piccoli centri e delle peculiarità enogastronomiche.

In quanti avranno indovinato tutti i trenta borghi?

Lo sapremo proprio sabato mattina in occasione delle premiazione alla quale sono invitati tutti coloro che hanno partecipato al gioco ed hanno compilato la relativa scheda. 

Ricordiamo intanto che, proprio oggi 10 dicembre, si apre ufficialmente il più atteso appuntamento del BacalàFest, il Girobacalà: fino al prossimo 25 febbraio 2020, i viandanti dei sapori potranno gustare ricette diverse di baccalà o stoccafisso nei ristoranti della nostra provincia al prezzo convenzionato (giorni e menù a scelta degli operatori) di 14 €(per il baccalà) e 17 €(per lo stoccafisso).

E’ possibile consultare la lista dei ristoranti aderenti alla pagina GIROBACALA’

Girobacalà: torna il gustoso tour del territorio

Girobacalà: torna il gustoso tour del territorio

Torna anche quest’anno, il più gustoso tour del territorio provinciale, la golosa appendice di Sapori e Aromi d’Autunno, un percorso tra ristoranti alla scoperta della tradizione di stoccafisso e baccalà, un’occasione per conoscere di più e meglio le radici culturali di una tradizione locale centenaria che da tempo ormai invade le nostre tavole e si sta trasformando da piatto “povero” della cucina contadina a risorsa ricchissima anche per il turismo enogastronomico.

Domani, 10 dicembre, infatti, si apre ufficialmente il più atteso appuntamento del BacalàFest, il Girobacalà: fino al prossimo 25 febbraio 2020, i viandanti dei sapori potranno gustare ricette diverse di baccalà o stoccafisso nei ristoranti della nostra provincia al prezzo convenzionato (giorni e menù a scelta degli operatori) di 14 €(per il baccalà) e 17 €(per lo stoccafisso).

CLICCA QUI per la lista dei ristoranti aderenti:

PROFUMO DI MARCHE A FANO

PROFUMO DI MARCHE A FANO

Il 17 e 24 novembre il CODMA di Fano ospita la XXXII° edizione di Sapori e Aromi d’Autunno

Da 32 anni il mese di Novembre, per Fano, è sinonimo di produzione agroalimentare marchigiana di qualità: il Codma di Rosciano, infatti, ospita Sapori e Aromi d’Autunno – Il Salotto del Gusto.I prossimi 17 e 24 novembre, dunque, come’è ormai tradizione, spazio ai profumi e ai gusti delle squisite eccellenze marchigiane, ai migliori produttori della Regione e ai nostri commercianti più qualificati.

Domenica 17 novembre alle 10.00 il taglio del nastro, alla presenza delle autorità, inaugurerà ufficialmente l’edizione 2019 di questa gustosa kermesse e sarà, come di consueto seguito alla consegna dei riconoscimenti per il Premio Marche Nostre (28^ edizione), conferito ogni anno ad aziende, operatori ed esperti, distintisi nel campo della produzione e valorizzazione agro-alimentare o a personalità che hanno contribuito alla buona riuscita della manifestazione.

Oltre cento le aziende che partecipano quest’anno a Sapori e Aromi d’Autunno con prodotti del territorio quali formaggi pecorini e di fossa, tartufi, vini, salumi, olio extravergine, pane e pasta, funghi, confetture e particolarità gastronomiche di ogni tipo e che riempiranno quello che per l’occasione tutti chiamano Salotto del Gusto, insieme ad una lunga serie di appuntamenti che arricchiscono il programma delle due domeniche: incontri di perfezionamento per assaggiatori, degustazioni tematiche, concorsi, assaggi guidati, Gran Galà dell’Olio, Pane & Olio in Piazza, ma anche mostre d’arte, convegni, il mercatino, la 32^ mostra micologica regionale, musica ed intrattenimento per tutti i gusti.

“Per due domeniche consecutive, Sapori e Aromi d’Autunno si fa, anche quest’anno, vetrina d’eccezione dei sapori di questa meravigliosa terra marchigiana”. Così Giorgio Sorcinelli, direttore e coordinatore della manifestazione, racconta questa 32° edizione. “Dal 1988, Sapori e Aromi d’Autunno è l’unico evento del territorio che unisce cibo, cultura e buone pratiche a tavola ad una grande attenzione per l’economia del comparto gastronomico, una delle più importanti della Regione Marche. Con enorme coraggio ed una scrupolosa selezione dei prodotti, infatti, Sapori e Aromi d’autunno si rivolge non solo al grande pubblico  al quale consiglia regole per una sana alimentazione e per consumi consapevoli, ma mette in rete produttori e commercianti e mantiene viva l’attenzione all’economia dell’agroalimentare regionale garantendo ogni anno l’incontro tra gli attori della filiera”.

Tra le novità della XXXII° edizione, una lunga serie di appuntamenti dedicati al cibo come il gioco a premi educativo “Il Borgo in Bocca – guarda il prodotto, individua il borgo” e gli immancabili spazi di Educazione al Gustoper grandi e piccini, e, a corollario della manifestazione, la presentazione di BacalàFestcon la 12° edizione del concorso gastronomico nazionale “Stoccafisso & Baccalà” e GiroBacalà, una maratona gastronomica nel territorio provinciale (che si svolgerà dal 10 dicembre 2019 al 25 febbraio 2020) come appendice di Sapori e Aromi d’Autunno.

Tornano poi le conferme che hanno contribuito negli anni a rendere Sapori e Aromi d’Autunno una grande manifestazione enogastronomica. Ed il riferimento va, in particolare, al Gran Galà dell’Olio marchigiano, iniziativa a cura di OLEA e Viandanti dei Sapori che comprende le premiazioni del 20° concorso regionale “L’Oro delle Marche” in occasione del quale verrà istituito ilVillaggio dell’Olio e dell’Olivae “Pane&Olio in Piazza” festa dei pani tipici e dell’olio. Si ripetono anche l’esperienza, della Tenda del Cuorea cura della “Fondazione Lotta all’Infarto” e “Fanocuore”, nonché la 6° edizione de la “Camminata del Gusto e del Cuore” con la partecipazione delle associazioni sportive del territorio.

IL GRAN GALA’ DELL’OLIO – L’ORO D’ITALIA 2019

IL GRAN GALA’ DELL’OLIO – L’ORO D’ITALIA 2019

Un fine settimana di eventi che con il Gran Galà dell’Olio L’Oro d’Italia2019 (scarica QUI la brochure dell’evento), nel nome di Olea renderanno Fano, per un weekend, la capitale dei migliori oli extravergini del mediterraneo:
Fanoèxtra, un evento che celebra la primavera dell’olio italiano ed il decennale del concorso. Il Gran Galà dell’Olio, edizione 2019, è il maggiore evento della scuola di assaggio Olea, in cui protagonista assoluto è l’olio ricavato dalle olive assieme ai suoi interpreti principali, ovvero coloro che l’olio lo producono: Olivicoltori e Frantoiani che verranno premiati per i loro eccellenti risultati, ottenuti anche in questa annata nonostante una campagna olearia difficilissima e spesso ardua, con due dei riconoscimenti più ambiti nel settore: L’Oro d’Italia, L’Oro del Mediterraneoe tanto altro ancora.

La manifestazione, organizzata con la regia di Olea, annovera il patrocinio ed il contributo del Comune di Fano, il patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole-Mi.P.A.A.F.T., della Regione Marche, del Consiglio Regionale Marche, della Provincia di Pesaro e Urbino, del Comune di Castelsantangelo sul Nera MC, di S.I.S.S.G.- Società Italiana Sostanze Grasse, della Fondazione Cassa di Risparmio di Fano, di ASET S.p.A. Fano e di altri enti e istituzioni, la collaborazione dell’Associazione Viandanti dei Sapori, dell’Università degli Studi di Urbino, dell’Istituto Tecnico Agrario A. Cecchi di Pesaro, dell’Accademia Agraria in Pesaro, dell’Opera Padre Pio di Fano e di altre associazioni. Media partners: OlioOfficina Magazine e FanoInforma.

Questo importante evento, sviluppato a Fanonell’arco di due giornate, inizierà sabato 13 aprile, alle 10 presso la Pinacoteca San Domenico, con il Convegno C’e’ Olio e …Extravergine: qualità, valore e prezzo.Nel pomeriggio, sempre alla pinacoteca, intorno alle 16.30, verrà celebrato il Gran Gala’ dell’Olio 2019,evento clou della manifestazioneche, con l’assegnazione dei vari premi e riconoscimenti, attesterà la professionalità e bravura dei numerosi produttori italiani e mediterranei partecipanti al 10° Premio “L’Oro d’Italia”e all’8° Premio” L’Oro del Mediterraneo”e la qualità dei loro oli extravergini. Una Cena di Gala al ristorante Il Chiostro,a base di piatti e oli del territorio, riservata ai produttori premiati intervenuti, concluderà la giornata.

La manifestazione proseguiràDomenica 14 aprile, dalle ore 9.00 alle 19.00, presso il Palazzo e Chiostro San Michele, via Arco d’Augusto, sede fanese dell’Università di Urbino, con incontri, assaggi, gare, presentazioni ed iniziative promozionali rivolti ad assaggiatori professionali, al pubblico e soprattutto ai bambini.

La manifestazione sarà arricchita dall’evento dedicato a olio e baccalà, il FestivalBacalàFest – GiroBacalà, che si articolerà dal 19 marzo al 19 aprile nei Ristoranti delle terre di Pesaro e Urbino che hanno aderito all’iniziativa, di cui culmine sarà il Concorso gastronomico11^ Disfida Stoccafisso e Baccalà 2019 – riservata sia ai“Professionisti“che agli “Amatori“. Un weekend inserito in un mese all’insegna dell’extravergine, aperto a tutti gli appassionali che vorranno conoscere i migliori oli d’Italia e del Mediterraneo e saperne di più sulle proprietà salutistiche e le caratteristiche organolettiche di questo nostro straordinario prodotto, immagine dell’Italia e cardine della dieta mediterranea.

“BacalàFest”: la kermesse 2019 si apre con il Girobacalà

“BacalàFest”: la kermesse 2019 si apre con il Girobacalà

Si apre oggi, 19 marzo 2019, la gustosa e nuova edizione del BacalàFest il cui appuntamento più atteso è il tour gastronomico Girobacalà: un viaggio alla scoperta delle migliori declinazioni di stoccafisso e baccalà nei ristoranti della provincia per valorizzare la tradizione di uno degli alimenti più consumati, salutari e versatili in cucina, il merluzzo. Girovagando dal monte al mare, fino al prossimo 19 aprile, iviandanti dei saporipotranno gustare ben dieci ricette diverse di baccalà o stoccafisso in altrettanti ristoranti della nostra provincia al prezzo convenzionato (giorni e menù a scelta degli operatori) di 14 €(per il baccalà) e 17 €(per lo stoccafisso).

MERCOLEDI’ 17 aprile, si svolgerà, invece, la 10° edizione della DISFIDA CUOCHI PROFESSIONISTI E AMATORI: un simpatico confronto, a tavola e in cucina. 5 chef di carriera e 5 cuochi amatoriali ognuno con la propria ricetta di stoccafisso o baccalà verranno giudicati, ognuno per la propria categoria, da due giurie che avranno il compito di decidere qual è la migliore tra le 10 ricette proposte. La prima, quella tecnica, composta da esperti gastronomi, giornalisti di settore, e rappresentati Ais; la seconda, quella popolare, sarà più numerosa perché composta da tutti gli ospiti presenti alla serata. Un’occasione da non perdere, dunque, per diventare giurato per un giorno. L’appuntamento è previsto per le 20.00 al ristorante Alla Lanterna (Str. Adriatica Sud – Fano, PU / tel. 0721.884748), presso il quale è già possibile prenotare per far parte della giuria popolare, gustare le proposte degli chef e decidere chi sarà il vincitore.

(Costo €. 35.00 – Prenotazioni al n. 0721 884748 – Entro il 15 aprile, fino ad esaurimento posti)

QUI la lista completa dei ristoranti aderenti all’iniziativa dal 19 marzo al 19 aprile.

A SAPORI E AROMI D’AUTUNNO “L’ORO DELLE MARCHE 2018” PREMIA I MIGLIORI PRODUTTORI DEL TERRITORIO

A SAPORI E AROMI D’AUTUNNO “L’ORO DELLE MARCHE 2018” PREMIA I MIGLIORI PRODUTTORI DEL TERRITORIO

Nonostante i danni agli oliveti dovuti al maltempo, la produzione di olio, anche quest’anno si è dimostrata di altissima qualità in tutta la Regione. Al Codma oggi, domenica 25, i migliori oli in un premio gustosissimo

Le difficili condizioni climatiche che, con le gelate invernali, hanno danneggiato molti oliveti soprattutto del centro nord delle Marche (Pesaro e Ancona), non hanno scoraggiato i migliori produttori delle Marche a partecipare al prestigioso concorso, presieduto da Renzo Ceccacci, presidente di O.L.E.A., da anni punto di riferimento per tutti coloro che intendono produrre oli di massima qualità, made in marche. Nonostante la produzione della Regione sia risultata molto ridotta, rispetto a quella del 2017/2018, la partecipazione al concorso è risultata buona, grazie alla presenza di quei produttori che sono riusciti a salvare parte della produzione, in questa difficile campagna olearia.

Gli oli sono stati valutati da una Commissione giudicatrice composta da 16 assaggiatori OLEA di notevole esperienza,  presieduta da Ettore Franca  e diretta dal Capo panel Giorgio Sorcinelli, direttore del concorso. Lo staff OLEA ha contribuito alla buona riuscita delle operazioni concorsuali, garantite dal pubblico ufficiale prof.ssa Chiara Fiorucci. La qualità degli oli è risultata mediamente buona ed in alcuni casi ottima.
Risultano pervenuti n. 79 (settantanove) campioni di olio, provenienti dalle 4 province marchigiane ( 15 da Pesaro, 27 da Ancona, 6 da Macerata, 12 da fermo e 19 da Ascoli Piceno).

Alla cerimonia di premiazione avvenuta oggi, domenica 25 novembre in occasione della giornata conclusiva di Sapori e Aromi d’Autunno, erano presenti le autorità della Regione, con il consigliere Renato Claudio Minardi e del comune di Fano con il consigliere comunale Alberto Bacchiocchi, e tutti i produttori coinvolti.

SezioneOLIVICOLTORI, Tipologia BLEND, CategoriaFRUTTATO LEGGERO:

premio gocce attestato etichetta azienda comune prov.
1° PM  4  MM Solagna Az. agr. Alla Solagna s.s. Colli del Tronto AP
1° PM  4  MM Olio Extra vergine di Oliva Az. agr. Stefano Mancinelli Morro d´Alba AN
 4  MM Blend Az. agr. Olga Riccitelli Venarotta AP
 4  MM ExtraVergine di Oliva Blend Az. agr. Saladino Saladini Pilastri Spinetoli AP

SezioneOLIVICOLTORI, Tipologia BLEND, CategoriaFRUTTATO MEDIO:

premio gocce attestato etichetta azienda comune prov. Bio
 5  LE Officina del Sole Az. agr. Officina del Sole s.r.l. Montegiorgio FM
 5  LE I Tre Filari Az. agr. I Tre Filari Recanati MC X
3° PM  4  MM Blend Serena – Soc. Agr. Semplice Fermo FM X
3° PM  4  MM Gran Selezione Azienda agraria Bonfigli di Silvia Sponza Falerone FM X

SezioneOLIVICOLTORI, Tipologia MONOCULTIVAR, Categoria FRUTTATO LEGGERO,

premio gocce attestato etichetta azienda comune prov. Cultivar
 4  MM Capsula Oro Azienda agraria Guerrieri Terre Roveresche PU Leccino
 4  MM Monocultivar Mignola Az. agr. Bartolucci Monsano AN Mignola

SezioneOLIVICOLTORI, Tipologia MONOCULTIVAR, Categoria FRUTTATO MEDIO,

Pr. gocce Attest. etichetta azienda comune prov. Cultivar
 5  LE Fra Bernardo Soc. agr. Il Conventino di Monteciccardo s.a.s. Monteciccardo PU Ascolana Tenera
 5  LE I 79 Az. agr. Biancucci Antonio Fermo FM I 79
 5  LE Colle Nobile Mignola Az. agr. Tonti Giorgio San Marcello AN Mignola

SezioneOLEIFICI, Tipologia BLEND, CategoriaFRUTTATO MEDIO:

premio gocce attestato etichetta azienda comune prov.
 5  LE Sublimis Agostini Alfredo s.n.c. Petritoli FM
 4  MM Blend Selezione Oleificio Angelini Alberto e C. s.r.l. Ascoli Piceno AP
3° PM  4  MM Il Prezioso Blend Oleificio Chiodi di Pierelli Romina Castelplanio AN
3° PM  4  MM Montenovo Oleificio Montenovo di Turchi M. & C. snc Ostra Vetere AN

SezioneOLEIFICI, Tipologia MONOCULTIVAR, CategoriaFRUTTATO LEGGERO:

premio gocce attestato etichetta azienda comune prov. Cultivar
 3  MQ Olio Marcolini (Raggiola) Marcolini Andrea – Frantoio Oleario Monteciccardo PU Raggiola

SezioneOLEIFICI, Tipologia MONOCULTIVAR, CategoriaFRUTTATO MEDIO:

premio gocce attestato etichetta azienda comune prov. Cultivar
 5  LE Monovarietale di Tenera Ascolana Oleificio Angelini Alberto e C. s.r.l. Ascoli Piceno AP Ascolana Tenera
 5  LE Spalià L’Olivaio S.r.l. Castelleone di Suasa AN Ascolana Tenera
 4  MM Il Prezioso Ascolana Tenera Oleificio Chiodi di Pierelli Romina Castelplanio AN Ascolana Tenera

SezioneOLEIFICI, Tipologia MONOCULTIVAR, CategoriaFRUTTATO INTENSO:

premio gocce attestato etichetta azienda comune prov. Cultivar
 5  LE Argeo Oleificio Cosenza s.n.c. Monteprandone AP Ascolana Tenera

PREMI SPECIALI

Oli Monocultivar:

cod gocce attestato etichetta azienda comune prov. Cultivar
011  5  LE Argeo Oleificio Cosenza s.n.c. Monteprandone AP Ascolana Tenera
042  5  LE Colle Nobile Mignola Az. agr. Tonti Giorgio San Marcello AN Mignola
004  4  MM Leccino Monocultivar Montecappone S.a.r.l. Jesi AN Leccino
026  4  MM Suasae L’Olivaio S.r.l. Castelleone di Suasa AN Raggia

 

PREMIO SPECIALE:

Oli IGP Marchee DOP Cartoceto

DOP/IGP gocce attestato etichetta azienda comune prov.
IGP Marche  5  LE Ascolana Tenera Az. agr. Biologica Foglini L. e Amurri P. s.s. Petritoli FM
DOP Cartoceto  4  MM Alessandri D.O.P. Az. agr. Bruno Alessandri Cartoceto PU

 

PREMIO SPECIALE:

Oli Biologici

premio categoria gocce attestato etichetta azienda comune prov. Bio Cultivar
Fruttato Medio  5 LE I Tre Filari Az. agr. I Tre Filari Recanati MC X Blend
Fruttato Medio  5 LE Fra Pasquale Soc. agr. Il Conventino di Monteciccardo s.a.s. Monteciccardo PU X Raggiola
Fruttato Medio  5 LE Ascolana Tenera Az. agr. Biologica Foglini Livia e Amurri P. s.s. Petritoli FM X Ascolana Tenera
Ultima, gustosa domenica al Codma per Sapori e Aromi d’Autunno

Ultima, gustosa domenica al Codma per Sapori e Aromi d’Autunno

“L’oro delle Marche” 2018, la 5° camminata del Gusto e del Cuore, “l’altra staffetta del bianchello” e poi…la focaccia all’olio di Cartoceto, caldarroste, maritozzi e vin brulè, degustazioni di pane, olio e danze popolariUna giornata da non perdere per conoscere a fondo le più golose prelibatezze e le più interessanti produzioni agroalimentari Made in Marche. Domenica 25 novembre, l’anello del Codma (Fano – loc. Rosciano) ospita, infatti, per la seconda ed ultima giornata di Sapori e Aromi d’Autunno, le migliori eccellenze marchigiane, i produttori della Regione e i commercianti più qualificati.

La giornata si apre alle 10.00 all’insegna del benesserecon la 5^ CAMMINATA “Gusto & Cuore” (organizzata e patrocinata dall’Assessorato allo Sport del Comune di Fano e curata dalla Società Olympia Ginnastica e da Fondazione Lotta all’Infarto Pesaro), una passeggiata non competitiva di 5 km, adatta anche ai bambini, nelle campagne fanesi cui seguiranno una degustazione di pane e olio, ristoro buonissimo e salutare e la possibilità, in collaborazione con la Fondazione Lotta all’Infarto di fare un check-up gratuito dei più importanti parametri fisici.

Alle 10.30 la sala riunioni del Codma, ospiterà, come da tradizione, la cerimonia di premiazione della 19° edizione de L’oro delle Marche 2018 che incorona i migliori produttori marchigiani di olio.

Si apre, invece, alle 17.30 il programma del Salotto del Gusto con delle golosissime degustazioni guidate alle quali si potrà partecipare gratuitamente:

PresentiamOli: Degustazione guidata dei migliori oli del Premio L’Oro delle Marche ‘18. A cura di Renzo Ceccacci, Presidente O.L.E.A.

La focaccia di Cartoceto: Degustazione di un prodotto davvero unico sul territorio, la focaccia all’olio Dop di Cartoceto. A cura di Pro Loco Cartoceto

Caldarroste e Maritozzi: gli antichi sapori delle nostre terre riproposti a cura di La Via della Seta.

L’altra staffetta del Bianchello: aperitivo con degustazione dei bianchelli locali. A cura dell’Associazione “Camminando sui tuoi passi” e con la collaborazione di AIS Urbino.

Ma la 31° edizione di Sapori e Aromi d’Autunno non si chiude definitivamente domenica 25. Venerdì 30, infatti, l’organizzazione si sposta a Castelsantangelo sul Neraper incontrare la cittadinanza con la degustazione guidata di oli di qualità. L’appuntamento fa parte di una lunga serie d’incontri cominciati ormai qualche anno fa in favore delle zone terremotate delle Marche.

La stagione proseguirà poi con Bacalà Fest 2019e replicherà con una nuova ed esclusiva iniziativa che andrà ad arricchire l’estate della riviera fanese e regionale, Gustosa Fano – PASTAFEST, il festival mediterraneo della pasta artigianale, in programmazione.

I SAPORI DI MADRE TERRA: inaugurata la 31^ edizione del salotto del gusto Made in Marche

I SAPORI DI MADRE TERRA: inaugurata la 31^ edizione del salotto del gusto Made in Marche

E’ stata inaugurata stamattina, alla presenza del Sindaco di Fano Massimo Seri, del Vicesindaco Stefano Marchegiani, dell’Assessore Cecchetelli, del Presidente della Provincia Giuseppe Paolini e del Consigliere Regionale Renato Claudio Minardi, la 31° edizione di Sapori e Aromi d’Autunno che, come da tradizione, chiude la serie di manifestazioni enogastronomiche autunnali per lasciare il posto ai festeggiamenti del Natale. Nel corso della cerimonia è stata consegnata la simbolica bottiglia dell’Olio della Solidarietà a Sua Eccellenza Monsignor Trasarti, a favore della Mensa di San Paterniano dell’Opera Padre Pio di Fano, alla quale OLEA dona, a nome dei produttori delle Marche e d’Italia, gli oli dei concorsi L’Oro delle Marche e L’Oro d’Italia 2018.
A seguire, come da tradizione, la consegna dei riconoscimenti per il Premio Marche Nostre (27^ edizione), conferito ogni anno ad aziende, personalità della cultura, operatori ed esperti, distintisi nel campo della produzione e valorizzazione agro-alimentare o a personalità che hanno contribuito alla buona riuscita della manifestazione. In particolare quest’anno l’organizzazione ha voluto premiare:

– Azienda agricola ALESSANDRI BRUNO / Cartoceto – PU
Per contribuire, con passione e competenza, alla valorizzazione del paesaggio olivicolo, alla crescita della qualità, della cultura olearia e dell’economia del territorio della D.O.P. Cartoceto.

– Azienda agricola FILIPPETTI CLAUDIO / Fano – PU
Il sapore del passato e delle tradizioni, le produzioni di qualità, l’allevamento e trasformazione a mano delle carni suine e bovine e l’attività di agri-campeggio, fanno di questa azienda una realtà del territorio fanese.

– Azienda agricola LA VERGARA – Borgo Rurale / Castel di Lama – AP
Anni di esperienza, serietà e dedizione al lavoro, amore per la terra e per gli animali, hanno trasformato, quella che nasce come piccola realtà rurale, in una affermata azienda agroalimentare “a filiera corta agricola”.

– NORCINERIA ALTO NERA S.n.c. / Castelsantangelo sul Nera – MC
Per l’amore nel conservare l’antica cultura nel produrre salumi di pregio e per la grande tenacia di ritornare nella amata terra, nonostante la drammaticità degli eventi che l’anno distrutta.

– NEREA S.p.a. – Imbottigliamento acque minerali / Castelsantangelo sul Nera – MC
Anche durante i drammatici eventi sismici, non ha mai interrotto la produzione di un alimento vitale: “l’acqua”, che sgorga dal cuore degli incontaminati Monti Sibillini, garantendo occupazione e forte voglia di rinascita.

– VALENTINO – prodotti biologici / San Lorenzo in Campo – PU
La passione per la produzione e commercializzazione di cereali, farine, legumi e ortaggi  biologici, fanno di questa azienda una realtà attenta alla sanità e alla qualità dei prodotti del territorio.

Sapori e aromi, da oltre 30 anni, è il punto di riferimento per i gourmet e le persone attente ai prodotti alimentari sani e diqualità delle Marche e chiude il calendario degli eventi annuali del settore, della Provincia di Pesaro e Urbino. Funghi, castagne, formaggi, salami, tartufi, ma anche mostre, esibizioni, degustazioni e solidarietà. In occasione di questa trentunesima edizione, Sapori e Aromi d’Autunno promette di stupire tutti con gli eventi in calendario. All’interno del Salotto del Gusto, uno spazio dedicato all’educazione al gusto, alla cultura del cibo e alle sue tradizioni, alla qualità salutistica e organolettica degli alimenti proposti, una serie di presentazioni e degustazioni arricchirà la proposta gastronomica della fiera.

Ma Sapori e Aromi è molto più. La manifestazione non chiuderà infatti domenica 25, ma proseguirà con Bacalà Fest 2019 e replicherà con una nuova ed esclusiva iniziativa che andrà ad arricchire l’estate della riviera fanese e regionale, Gustosa Fano – PASTAFEST, il festival mediterraneo della pasta artigianale, in programmazione.