“BacalàFest”: la kermesse 2019 si apre con il Girobacalà

“BacalàFest”: la kermesse 2019 si apre con il Girobacalà

Si apre oggi, 19 marzo 2019, la gustosa e nuova edizione del BacalàFest il cui appuntamento più atteso è il tour gastronomico Girobacalà: un viaggio alla scoperta delle migliori declinazioni di stoccafisso e baccalà nei ristoranti della provincia per valorizzare la tradizione di uno degli alimenti più consumati, salutari e versatili in cucina, il merluzzo. Girovagando dal monte al mare, fino al prossimo 19 aprile, iviandanti dei saporipotranno gustare ben dieci ricette diverse di baccalà o stoccafisso in altrettanti ristoranti della nostra provincia al prezzo convenzionato (giorni e menù a scelta degli operatori) di 14 €(per il baccalà) e 17 €(per lo stoccafisso).

MERCOLEDI’ 17 aprile, si svolgerà, invece, la 10° edizione della DISFIDA CUOCHI PROFESSIONISTI E AMATORI: un simpatico confronto, a tavola e in cucina. 5 chef di carriera e 5 cuochi amatoriali ognuno con la propria ricetta di stoccafisso o baccalà verranno giudicati, ognuno per la propria categoria, da due giurie che avranno il compito di decidere qual è la migliore tra le 10 ricette proposte. La prima, quella tecnica, composta da esperti gastronomi, giornalisti di settore, e rappresentati Ais; la seconda, quella popolare, sarà più numerosa perché composta da tutti gli ospiti presenti alla serata. Un’occasione da non perdere, dunque, per diventare giurato per un giorno. L’appuntamento è previsto per le 20.00 al ristorante Alla Lanterna (Str. Adriatica Sud – Fano, PU / tel. 0721.884748), presso il quale è già possibile prenotare per far parte della giuria popolare, gustare le proposte degli chef e decidere chi sarà il vincitore.

(Costo €. 35.00 – Prenotazioni al n. 0721 884748 – Entro il 15 aprile, fino ad esaurimento posti)

QUI la lista completa dei ristoranti aderenti all’iniziativa dal 19 marzo al 19 aprile.