BacalàFest: ecco la sfida degli chef

BacalàFest: ecco la sfida degli chef

Domani, 25 febbraio, al Ristorante Alla Lanterna, l’11° Disfida Nazionale Stoccafisso & Baccalà tra Cuochi professionisti

FIn alto le forchette…martedì 25 febbraio si chiude il Festival più gustoso della stagione fredda: il BacalàFest. E si chiude in grande stile con l’11° edizione della Disfida Nazionale Stoccafisso & Baccalà, l’ormai tradizionale appuntamento che vede sfidarsi 8 chef professionisti a colpi di merluzzo e delle sue migliori declinazioni. In gara quest’anno i ristoranti: Casa Orazi (Fano – PU), Idea.le – Food and more (Fano – PU), I Due Cigni (Montecosaro – MC), La Baita (Arcevia – AN), Il Chiostro (Fano – PU), Le Tre Volte (Torremaggiore – FG), La Braverja (Urbania – PU) e Piccolo Modo (Mombaroccio – PU).

Una serata all’insegna della buona cucina, della tradizione e, perché no, anche del divertimento. I partecipanti, oltre a poter gustare e godere delle succulente preparazioni a base di baccalà da parte di chef di lunga carriera, saranno, infatti, chiamati anche a votare i piatti contribuendo, così, insieme alla giuria tecnica, a decretare i vincitori.

E’ ancora in corso, inoltre, il GiroBacalà,iniziativa interna al BacalàFest che vede coinvolti i ristoranti della provincia. Fino al prossimo 25 febbraio, dunque, si potranno gustare ben dodici declinazioni diverse di baccalà e stoccafisso in altrettanti ristoranti al prezzo convenzionato di 14 € per il baccalà e 17 € per lo stoccafisso. Ecco la lista dei ristoranti aderenti:

1 AGLI OLIVI – CARTOCETO (PU) – Via Bottaccio 4 / Tel. 0721 898144 / info@ristoranteagliolivi.it
2 ALLA LANTERNA – FANO (PU) – Strada Nazionale Adriatica Sud, 78 / Tel. 0721 88474 / info@allalanterna.com
3 BEL SIT – PESARO (PU) – Strada Panoramica Adriatica 161 / Tel. 0721 22764 / info@belsitpesaro.it
4 CASA ORAZI – FANO (PU) – Via G. Puccini 2 / Tel. 0721/809781 / info@casaorazi.it
5 DA MATTEO – MONTEMAGGIORE COLLI AL METAURO (PU) – Piazza Bramante 8 Tel. 0721 894851 / 333 6603166 / info@borgomontemaggiore.it

6 HOTEL GIARDINO – SAN LORENZO IN CAMPO (PU) – Via Enrico Mattei 4 / Tel 0721 776803 info@hotelgiardino.it
7 IDEA.LE FOOD & MORE – FANO (PU) – Piazza XX Settembre / Tel 349 5771669 /ideale.fano@gmail.com
8 IL CHIOSTRO – FANO (PU) – Via Arco D’Augusto 53/B  / Tel 0721 827331 / info@ilchiostrofano.it
9 LA BRAVERJA – URBANIA (PU) – Via Betto de Medici 9 / Tel. 0722 317388 / danieleforlucci71@gmail.com
10 LA PALOMBA – MONDAVIO (PU) – Borgo Gramsci 13  / Tel 0721.97105 / info@lapalomba.it
11 LOCANDA DEL GELSO – CARTOCETO (PU) – Via Morola 12  / Tel 0721 877020 / info@lalocandadelgelso.it
12 PICCOLO MONDO – MOMBAROCCIO (PU) – Via Villagrande 175 / Tel. 0721 470170 / info@piccolomondonline.it